Mousserende, Spumante Rosé ØKO (Italien)
Er det her tøse-vinen over dem alle?
-Ja, det tror vi nok!
Fra en af Italiens 'firstmovere' indenfor produktion af økologisk mousserende vine kommer her en fantastisk Spumante Rosé
Pizzolato-familien i det nordlige Italien laver fremragende prosecco, og nu også i en yderst formidable rosé-udgave. Stilen er tør og frisk med frugtige noter af hindbær, jordbær og vanilje.
Vinen er lavet på en blanding af lokale druer, med 95 % Glera og 5 % Raboso. Indtil for nylig gik Glera-druen ganske enkelt blot under navnet ”prosecco”, men i 2009 blev navnet officielt ændret.
Med 13 g/l restsukker balancerer den snorlige og er et fremragende valg som aperitif, til sommerlige salater eller til fjerkræsretter.
Den her Spumante vil med garanti få en særlig plads i dit hjerte - den har nemlig en blid og frugtig krop med en let elegant sødme og en ordentlig portion livlige bobler.
Og så er selve flasken en festoplevelse helt for sig. Den kalder nemlig på de helt særlige lejligheder med al sin glimmer og fine detaljer. Gi' den i gave eller servér den til barnedåben, konfirmationen eller brylluppet.
Vinproduktionen hos Pizzolato-familien startede i 80'erne som et hobbyprojekt, hvor der ikke blev fremstillet mere en blot et par tusinde flasker om året. I dag tæller produktionen over 4 millioner flasker årligt, hvorfor Pizzolato også skriver sig ind i ligaen af prominente vinproducenter i Italien. Allerede fra starten vidste familien, at de ville have fokus på den bæredygtige produktion og det økologiske produkt.
Alkohol: 11 %